4. Pieczony w ziołach indyk
Mamy już wszystko przygotowane, a co z indykiem? Pierś z indyka jest doskonałym źródłem chudego białka, więc jeżeli ograniczają Państwo spożycie tłustszych, ciemnych kawałków mięsa, takich jak skrzydła i nogi ptaka, proszę zdecydować się na koronę z indyka, która zawiera tylko białe mięso.
Indyki są z natury większymi ptakami niż kurczaki i jeżeli przyzwyczaili się Państwo do gotowania kurczaków, mogą mieć Państwo pewne obawy, że gotując indyka, będą Państwo zbyt suchi lub niedostatecznie ugotowani (oba przypadki są zgubne, ale ten drugi jest oczywiście niebezpieczny, więc za każdym razem należy używać termometru do mięsa).
Na szczęście znaleźliśmy ten niezawodny przepis na Herb-Roasted Turkey i jest on doskonały. Tymianek i liście laurowe dodają pysznego ziołowego smaku, a masło, białe wino i cebula gwarantują, że nie wyschnie podczas gotowania. Ten przepis zawiera również sos z białego wina i bulionu, który na pewno pomoże w uzyskaniu świątecznych soków z indyka!