11. Bajgle i ich nadzienia
Bajgle są cięższe niż wiele innych rodzajów pieczywa i są popularnym wyborem na śniadanie w podróży, ponieważ mają tendencję do utrzymywania świeżości i kruchości przez dłuższy czas, niż zwykle pieczywo.
Większość bajgli jest robiona z białej mąki, która, jak dowiedzieliśmy się powyżej, jest mąką pozbawioną wszystkich korzystnych składników odżywczych i błonnika. Więc ostatecznie taki bajgiel nie daje zbyt wielu wartości odżywczych.
Do tego dochodzi problem najpopularniejszych nadzień do bajgli – masła, serka śmietankowego i słonej wołowiny – z których wszystkie mają wysoką zawartość tłuszczu, a w przypadku słonej wołowiny, dużo soli i chemicznych składników przetwarzających.
Więc jeśli lubisz bajgle, ogranicz je do minimum i spróbuj z niskotłuszczowym serkiem śmietankowym, wędzonym łososiem lub masłem orzechowym, z których wszystkie dostarczają korzystnego białka, które pomoże ci dodać energii o poranku.
