3. Brócolos
Os brócolos são uma das fontes mais concentradas de vitamina C e flavonóides. É conhecido por promover a produção de colagénio, que amortece as articulações e melhora a artrite. Como a vitamina C oferece benefícios para o colagénio, os alimentos ricos nesta vitamina também ajudam a manter a pele jovem e firme. O brócolo é um vegetal cruciferoso, por isso também contém sulforafano, um químico que aumenta os níveis de antioxidantes, pára os danos dos radicais livres e estimula as células imunitárias.
À medida que envelhecemos, a capacidade do nosso sistema imunitário de combater a doença e de se precaver contra o desenvolvimento de células cancerosas abranda, devido ao impacto dos radicais livres, que também levam a danos na pele e ao aparecimento dos sinais de envelhecimento. Mas evidência descobriu que comer brócolos regularmente reactiva múltiplas enzimas antioxidantes nas suas células imunitárias, ajudando a prevenir o cancro, a prevenir o desenvolvimento de condições relacionadas com a idade e a parar os efeitos do envelhecimento na pele.
A estudo das sobreviventes do cancro da mama mostrou que as mulheres que consumiam regularmente vegetais cruciferos como os brócolos tinham uma redução de 62% na mortalidade por esta doença. Os brócolos também são ricos em nicotinamida mononucleótido (NMN), que é feito naturalmente no nosso corpo mas que se esgota com a idade. Uma diminuição em NNMN níveis leva à quebra mitocondrial, inflamação e deficiência cognitiva – tomar um suplemento ou comer uma dieta rica em brócolos pode ajudar a reverter este processo.
Cientistas descobriram que quando aos ratos idosos era dada água fortificada com uma dose elevada de NMN, eles mostravam uma melhor função do sistema imunitário, bem como um aumento da função hepática e ocular. O NMN também é bom para a diabetes e obesidade, uma vez que os ratos tinham menos gordura corporal do que o grupo de controlo, bem como uma sensibilidade insulínica reduzida. Embora os suplementos NMN sejam caros, os brócolos são muito acessíveis – por isso, para prolongar a sua longevidade e ter uma boa aparência, porque não adicionar este saboroso vegetal ao seu carrinho de compras?
