15. Muffins de pão de maçã de gengibre
Especiarias, maçãs sazonais e massa de muffin, o que é que não se deve gostar? Adicionar fruta a alimentos doces como bolos e muffins sempre foi um dos favoritos. Fazê-lo acrescenta vitaminas e fibras ao que todos sabemos ser um deleite, mas como é Natal ainda queremos fazer a vontade. A adição de especiarias como o gengibre também acrescenta um pouco de calor, e não há nada melhor quando está frio e escuro.
Adoramos um muffin como um pequeno-almoço de manhã de Natal preguiçoso, depois de termos desembrulhado os nossos presentes e antes do caos de um assado de Natal em família começar um pouco mais tarde. Para tornar as coisas ainda mais fáceis, estes Muffins de pão de maçã de gengibre podem ser feitos um ou dois dias antes e, como contêm açúcar de coco e melaço, em vez de açúcar refinado, não aumentarão tanto o seu açúcar no sangue.
Esperamos que aprecie estes queques de baixo teor de açúcar tanto quanto experimentamos com receitas saudáveis para o Natal – e só há uma coisa a fazer… Desejamos-lhe um feliz Natal, e um feliz ano novo!
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