10. Rått eller sällsynt kött
Rått eller mycket lätt tillagat, sällsynt kött, t.ex. steak tartare, kan vara mycket farligt för spädbarn och småbarn (källa: United Kingdom National Health Service). Detta beror på att kött innehåller vissa bakterier som vanligtvis dödas under tillagningsprocessen, vilket gör tillagat kött säkert.
Men om köttet inte är väl tillagat kan dessa bakterier, inklusive E. coli, salmonella och campylobacter, fortfarande finnas kvar. De kan orsaka svår diarré och kräkningar, vilket kan leda till allvarlig uttorkning hos spädbarn och småbarn.
Du bör också följa strikta regler för livsmedelshygien när du förbereder och tillagar kött till ett barn för att undvika korskontaminering av dessa typer av bakterier.
Sammanfattning:
Bebisar och barn har sämre förmåga att bekämpa farliga livsmedelsburna patogener, så livsmedelssäkerheten bör vara av största vikt. Undvik att ge rått, sällsynt eller otillräckligt tillagat kött till spädbarn och barn på grund av den mycket reella risken för matförgiftning.