1. Vitlök
Vitlök kan hjälpa till med viktminskning eftersom den är rik på en förening som kallas allicin, vilket ger vitlöken dess välkända lukt när den hackas eller krossas. Allicin har många hälsofördelar tack vare sina antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper. Den främsta fördelen är att det är ett hjärtsundt livsmedel, eftersom det bidrar till att minska inflammation och oxidativ stress som i sin tur skyddar det kardiovaskulära systemet.
Allicin hjälper också till att stödja en god ämnesomsättning som i sin tur hjälper oss att förbränna mer kalorier både i vila och när vi är aktiva. Ju bättre vår ämnesomsättning är, desto högre är vår kaloriförbränning och desto effektivare är vår fettförbränning och viktminskning.
Världshälsoorganisationens (WHO:s) riktlinjer rekommenderar 2 till 5 gram färsk vitlök dagligen, vilket motsvarar ungefär en vitlöksklyfta (eller 0,4 till 1,2 g torkat vitlökspulver). Vitlök är utmärkt för att ge smak, så tillsätt den i soppor, grytor, salladsdressingar, kött och grönsaksrätter.
Tillagning av vitlök vid hög temperatur kan skada allicinet, så ät den rå, om du (och de i din närhet) klarar av det! Eller tillsätt den direkt i slutet av tillagningsprocessen för att hjälpa till att hålla den så rå som möjligt.
