5. Tomater
Du kanske redan har hört att medelhavsköket är utmärkt för din hälsa. Det är ingen tillfällighet att en av de viktigaste ingredienserna i detta kök är den enkla tomaten.
En studie som utfördes vid National Institute for Health Research Bristol Nutrition, visade att män som åt mer än tio portioner tomater eller tomatprodukter per vecka hade 18 % lägre risk för prostatacancer jämfört med män som åt mindre än tio portioner. Tomater innehåller en särskilt hög koncentration av en effektiv antioxidant som heter lykopen och som är effektiv för att bekämpa prostatacancer och minska tumörtillväxten hos män med prostatacancer. Lykopen bidrar också till att förebygga hjärtsjukdomar.
Tomater är en bra källa till vitamin A, C och E, som alla är fiender till cancervänliga fria radikaler, så lägg några körsbärstomater i din gröna sallad med lite feta och gurka och fyll dina smörgåsar med skivade tomater, avokado och mozzarella. Du kan också blanda dem i en soppa.
