Fet fisk
Studier tyder på att de som konsumerar låga nivåer av omega 3-fettsyror är mer mottagliga för att utveckla dåligt humör och depression. Man tror att omega-3-fettsyror bidrar till att bevara integriteten hos myelinskedena som omger nervcellerna och skyddar dem från skador.
Man vet ännu inte exakt vilka faktorer som kan leda till skador på nervcellerna, men man vet nu att stress och depression har ett sammanhängande samband med strukturella skador på nervcellerna. Att äta en kost som är rik på omega-3-fettsyror kan därför bidra till att förebygga denna skada och därmed minska vår risk för depression.
Fet fisk, inklusive lax, tonfisk, makrill och sardiner, är goda källor till omega-3-fettsyror. Sträva efter att äta dem minst två gånger i veckan. Sardiner är en kostnadseffektiv och enkel lunch när de serveras på rostat bröd, och lax och tonfisk passar bra ihop med gröna grönsaker och sötpotatismos.