Bönor och linser
Livsmedel som bönor och andra baljväxter och baljväxter är rika på protein som bidrar till att hålla oss mätta längre. I synnerhet är de rika på en av proteinets byggstenar, en aminosyra som kallas tryptofan. Kroppen behöver tryptofan för att producera ett annat välbefinnande hormon som kallas serotonin. En låg nivå av serotonin är kopplad till en högre risk att utveckla depression.
Inte bara det, bönor och baljväxter är också rika på selen. Selen är ett mineral som är viktigt för en god allmän hälsa och en brist på selen är också kopplad till dålig psykisk hälsa och depression.
Kikärter, svarta bönor, kidneybönor och linser är alla utmärkta proteinrika alternativ till rött kött, så experimentera med att använda dem istället för kött i rätter som chili, bolognaise och curries tills du hittar din favorit. Konserverade varianter är lättare att använda än torkade varianter som ofta måste blötläggas i kallt vatten över natten innan de tillagas.