Näring – mejerimjölk vs. växtbaserad mjölk
Näringsmässigt sett finns det några viktiga skillnader mellan mjölk- och icke-mjölkprodukter. På makronutrientnivå innehåller komjölk cirka 3,6 g protein per 100 ml. De flesta växtbaserade mjölken innehåller betydligt mindre än så, med undantag för soja- och ärtmjölk som ligger på cirka 3,3 g per 100 ml.
Om du bara dricker en skvätt mjölk i ditt kaffe varje dag är det osannolikt att du får i dig särskilt mycket protein från mjölk ändå. Men om du använder mjölkfri mjölk i en proteinsmoothie eller på flingor och är orolig för ett lågt proteinintag, välj proteinrik soja- eller ärtmjölk, helst osötad.
Det andra makronutrientet att tänka på är fett. Komjölk, liksom de flesta animaliska produkter, innehåller mättat fett. Skummad och halvmjölk innehåller mindre, men på det hela taget innehåller växtbaserad mjölk mycket mindre mättat fett och är därför hälsosammare i det avseendet.
Komjölk är också rik på mikronäringsämnen, bland annat kalcium och D-vitamin som behövs för friska tänder och ben, samt fosfor, zink och vitamin B12. Om du bara dricker en skvätt mjölk om dagen är det osannolikt att det är en bra källa till dessa vitaminer och mineraler för dig ändå.
Många växtbaserade mjölksorter är dock berikade, vilket innebär att de har fått viktiga mikronäringsämnen tillsatta, t.ex. kalcium, jod och vitamin B12 och D. En hälsosam och balanserad kost kommer sannolikt att ge dig alla de mikronäringsämnen du behöver. Tänk på att om du väljer växtbaserad mjölk som en del av en helt vegansk kost rekommenderas det att du tar ett tillskott av vitamin B12 eftersom det är svårt att få i sig vitamin B12 enbart från växter, om du inte äter mycket berikad mat.