5. Omogen avokado
Det kan vara svårt att hitta den perfekta avokadon, eftersom du måste hitta en balans mellan en som tar evigheter på sig att mogna och en som blir till mos praktiskt taget direkt!
Beroende på när du ska äta din avokado kommer du normalt att vilja förvara den först – men om du planerar att konsumera den snart bör du inte förvara den i kylen. Detta beror på att förvaring av en omogen avokado drastiskt fördröjer den tid det tar för den att mogna – med så mycket som flera dagar.
Vissa människor har börjat förvara omogna avokado i kylen i en skål med vatten eftersom de har hört att det håller frukten fräschare längre, men visste du att du aldrig ska göra det, eftersom det kan producera giftiga bakterier som kan förgifta dig?
Studier har visat att nästan alla avokador har bakterier som salmonella på ytan, i mikroskopiska mängder. När du sänker ner en omogen avokado i vatten och låter den ligga kvar kan dessa bakterier föröka sig och förorena din mat – och om du äter den kan du bli allvarligt sjuk. Det går bra att förvara mogna avokador i kylen, men om de inte har mognat ännu ska du låta dem ligga framme i rumstemperatur – och oavsett vad ska du aldrig frestas att blötlägga avokador i vatten innan du kyler dem.
Läs också – Avokado: en supermat för viktminskning och hjärthälsa