3. Mättade fetter kan förkorta ditt liv
Mättade fetter, som de som finns i korv, smör och ost, har bevisats höja nivåerna av det “dåliga” LDL-kolesterolet. Varför är denna typ av kolesterol så dåligt? Till att börja med ökar det risken för hjärtattack och stroke, och därför rekommenderar experter att det inte bör utgöra mer än 10 % av kosten för en vuxen person över 50 år.
Forskning har visat att konsumtion av stora mängder mättat fett ökar insulinkänsligheten, vilket kan leda till utveckling av diabetes. I en studie ökade deltagare som åt stora mängder mättat fett sin insulinkänslighet med 12,5 %. Jämför detta med de deltagare som åt enkelomättade fetter, som till exempel olivolja, som sänkte sina nivåer med 8,8 %!
Samma studie visade också att höga nivåer av mättat fett ökade risken för hjärt- och kärlsjukdomar – särskilt hos personer med förhöjda triglycerider och låga nivåer av det “goda” HDL-kolesterolet. Fett är en viktig komponent i vår kost, eftersom våra kroppar behöver det för att fungera effektivt – men om du har firat ditt femte decennium bör du minska mängden mättat fett du äter.
Vuxna män bör inte äta mer än 30 g mättat fett dagligen, medan kvinnor inte bör äta mer än 20 g. Välj i stället hälsosammare omättade alternativ, som vegetabiliska oljor, nötter, avokado och fet fisk – och välj magrare köttstycken eller skär bort överflödigt fett.
