9. Gryta med vinterpumps och linser
Om du känner dig lite dålig under julhelgen behöver du tröstmat, och det snabbt – och det finns ingen bättre tröstmat än en långsamt tillagad gryta. De fyller huset med doften av härligt hälsosam hemlagad mat och gör att alla vill ha mer.
Tanken med en gryta är att ha alla ingredienser på ett ställe, i en sås, inklusive en balans av kolhydrater och protein. Butternut squash och linser ger just det, tillsammans med grönsaker och kryddor – precis som i denna fantastiska Vinter squash och linsgryta. Den tillsatta ingefäran hjälper till att bekämpa dina insekter och får dig att känna dig redo att gå igång igen på nyårsafton.
Här används en tryckkokare, men om du inte har en sådan går det lika bra med en långkokare eller en gryta i en låg ugn.