3. Glaserade morötter
Av alla grönsaker som vi lägger på våra tallrikar i jul är morötter kanske familjens största favorit (förlåt, brysselkål…).
Liksom sötpotatis är morötter rika på betakaroten, ett näringsämne som ger orange och gula frukter och grönsaker sin färg. Som vi lärde oss ovan använder kroppen betakaroten för att tillverka A-vitamin, som är viktigt för ögats hälsa – därför säger legenden att morötter hjälper oss att se i mörker!
Morötter är också en bra källa till C-vitamin som stöder immunförsvaret, kalcium för starka ben och tänder och järn för en sund syretransport i blodet.
Dessa ödmjuka, vardagliga grönsaker är faktiskt näringsmässiga kraftpaket. Så eftersom det är jul, varför inte ge dem en lite festlig twist? Det här receptet på glaserade morötter kommer garanterat att bli en publikfavorit eftersom det kombinerar en klassisk grönsak som barnen älskar med en snygg vuxen middagssällskap!