Varifrån kommer det att dricka varmt vatten?
Forntida utövare av kinesisk medicin rådde sina patienter att börja dagen med att dricka varmt vatten för att hjälpa matsmältningssystemet, och detta rekommenderas fortfarande i kinesisk medicin än i dag – men varifrån kommer denna tro?
För det första var det en fråga om praktiska skäl – i det gamla Kina var det mycket svårare att hålla mat och dryck kallt än att hålla dem varmt. Det var så svårt att frysa mat att den kejserliga familjen under Zhou-dynastin anställde ett särskilt team av tjänare för att skörda is under vintermånaderna! Den undermåliga levnadsstandard som de flesta kineser var utsatta för innebar också att det för många var viktigare att hålla sig varm än att kyla ner sig – och att dricka en varm dryck som vatten, som var relativt rikligt förekommande och gratis, hjälpte dem att känna sig mer varma.
Varmt vattens huvudroll tog verkligen fart efter att Taipingupproret bröt ut 1850 i östra Kina. Denna händelse fick 1,5 miljoner flyktingar att strömma in i Shanghai och i maj 1861 hade en stor koleraepidemi brutit ut. Södern förblev relativt opåverkad av utbrottet och även om forskningen så småningom visade att epidemin faktiskt spreds av postbåtar som gick norrut, var folk på den tiden inte medvetna om detta, så de tillskrev söderns flykt till det varma vattnets krafter!
Att regelbundet dricka varmt vatten är dock inte bara begränsat till kineserna, utan har också länge varit en ayurvedisk rekommendation, särskilt under de kallare månaderna, eftersom man tror att det håller Vata- och Kapha-doshas i balans. Ayurvediska läkare rekommenderar att man kokar vatten i tio minuter innan man dricker det, eftersom detta tros stimulera agni, eller matsmältningselden, och förhindra att ama, eller gifter som bromsar matsmältningen, byggs upp.
Många människor i västvärlden föredrar fortfarande kallt vatten framför varmt, men även vi har en viss historia med den uppvärmda drycken – så långt tillbaka som till kung Richard III:s tid, i England, tillsatte människor örter och kryddor till vatten och kokade det för att göra tonika för att förbättra sin hälsa!
