9. Den bedste pølsesandwich
Ved første øjekast synes det ikke rigtig at passe at tilføje pølser til en liste over sunde morgenmadsidéer, men pølser behøver ikke at være usunde. Pølser lavet af forarbejdet kød som f.eks. svinekød har et højt indhold af usundt mættet fedt.
Men hvis du vælger pølser lavet af kylling eller kalkun, får du et lavere indhold af mættet fedt. Hvis du er på udkig efter en sundere pølse, skal du som hovedregel vælge friske pølser og mærker med færre tilsatte ingredienser – jo færre ingredienser, der er anført på emballagen, jo bedre, da de sandsynligvis indeholder mindre mættet fedt og salt.
Eller vælg plantebaserede pølser, der er fremstillet af soja, grøntsager eller svampe. Igen, selv når du vælger vegetariske eller veganske pølser, skal du vælge dem med færre ingredienser, da de stadig kan falde ind under kategorien stærkt forarbejdede pølser. Hvordan vi tilbereder vores pølser, er også afgørende for, hvor sunde de er. Ved at stege pølser i olie tilføres der fedt og kalorier, men ved at grille dem holdes fedtindholdet nede.
Hvis man vælger fuldkornsbrød frem for hvidt brød, bliver det også sundere. Fuldkornsbrød er ikke blevet forarbejdet for at fjerne hvedekim (og dermed gavnlige B-vitaminer) som hvidt brød, og det fordøjes meget langsommere, hvilket hjælper dig til at holde dig mæt i længere tid. Vælg en ketchup uden tilsat sukker, og et voila, den sundeste version af en pølsesandwich!
Ingredienser:
– 2-3 pølser efter eget valg
– 2 skiver fuldkornsbrød
– Ketchup
Vejledning:
– Grill pølserne i henhold til pakkens anvisninger
Byg din sandwich
