2. Spis masser af frugt og grøntsager
Frugt og grøntsager er grundpillen i en sund kost for os alle. De indeholder vigtige vitaminer og mineraler og er med til at passe på hele kroppens sundhed. Så du skal helt sikkert sigte efter at få fem (eller flere) om dagen.
Frugt og nogle grøntsager (f.eks. majs og søde kartofler – det er navnet der giver et fingerpeg!) indeholder relativt meget sukker. Det er anderledes end det tilsatte sukker, der bruges i slik og kager, men det er stadig sukker.
For at undgå at indtage for meget frugtsukker bør du vælge hele frugter frem for frugtsaft, der indeholder mere frugt, end du ville spise ved en normal spisning, samt fibre, der hjælper med at maskere sukkeret. Juicer har tendens til at have fjernet fibrene. Spis også frugt i løbet af dagen i stedet for at spise det hele på én gang.
Hvis du er bekymret, kan du spise en eller to portioner frugt til tre eller fire portioner grøntsager og salater for at nå op på dine fem om dagen. Frugt og grøntsager behøver heller ikke nødvendigvis være friske – bland tingene med frosne, konserverede og tørrede varianter.
Summarum:
Frugt og grøntsager er en vigtig del af enhver sund kost, men vær opmærksom på, at du ikke indtager for meget frugtsukker.