8. Kirsebær
Kirsebær har evnen til at være både lækkert søde og enormt syrlige og er rige på antioxidantpolyphenoler kaldet anthocyaniner. Disse giver kirsebærene deres mørkerøde farve og er også ansvarlige for at give rødvin dens dybe rubinrøde farve og antioxidante fordele, når de indtages med måde.
Som alle andre polyfenoler har anthocyaniner en beskyttende virkning mod kræft ved at hjælpe med at neutralisere frie radikaler og forebygge kroniske sygdomme forårsaget af inflammation og oxidativ stress.
Ikke nok med det, regelmæssig indtagelse af syrlig kirsebærsaft kan hjælpe med at forebygge kræft; undersøgelser har især set på forebyggelse af tarmkræft. Kirsebærsaft indeholder også melatonin, som kroppen producerer for at fremme nattesøvnen. Når vi har jetlag, betyder det, at vores melatoninproduktion er ude af balance. Undersøgelser mangler endnu at vise, om melatonin også kan bidrage til at mindske vores risiko for at udvikle kræft.
