7.Kiks, småkager og slik
Selv om småkager, kiks og slik er absolut velsmagende og lækre, ved vi alle, at de ikke er så gode for os. Det skyldes, at de ikke indeholder nogen som helst gavnlige næringsstoffer, men kun sukker i forskellige former (både i form af de velkendte granulater og i form af det hvide mel, der ofte bruges til at lave kager, og som, når det smeltes, hurtigt bliver til sukker). Saccharose, eller almindeligt granuleret sukker, har et meget højt kalorieindhold, men indeholder ingen næringsstoffer. Det er også meget vanedannende. Så det er ikke underligt, at vi har lyst til denne slags søde sager.
Men ikke kun det. Når vi spiser slik og kager, bliver vi kun sultne igen kort efter. De indeholder masser af slik og forarbejdet hvidt mel, men ingen protein eller fibre, som er de to vigtigste næringsstoffer, der dæmper sultfølelsen.
Vi føler os måske mætte efter en morgenmadsmuffin eller efter en te og kiks, men det varer ikke længe. Når sukkeret er steget i blodet og derefter faldet igen, føler vi os hurtigere sultne, end vi kan sige “ræk mig kiksedåsen”.