13. Muskatnød
Muskatnød bruges ofte som tilsætning til kaffe og andre lækkerier, især i festperioden, men dette dejlige krydderi er ikke altid helt risikofrit. Når det indtages i store mængder, fandt forskere fra Malaysias universitet, at det kan virke som et hallucinogen, da det indeholder et stof kaldet myristicin, som er et narkotisk stof med nogle ubehagelige bivirkninger.
Myristicin har LSD-lignende virkninger, der kan vare op til 12 timer, og kan forårsage symptomer, der spænder fra tør mund og tømmermændsymptomer til panikanfald og angst. En undersøgelse, der blev offentliggjort i Biomedicine and Pharmacotherapy, kæder det regelmæssige indtag af store mængder muskatnød sammen med øgede forekomster af fedtlever, en tilstand, der almindeligvis er forbundet med et stort alkoholforbrug.
Det anbefales ikke at indtage mere end 1 teskefuld stødt muskatnød på én gang for at undgå at fremkalde de negative virkninger af myristicin – så hvis du laver mad med muskatnød eller tilsætter det til din mad, skal du altid bruge dette krydderi i små doser, ideelt set ½ teskefuld eller mindre.
