22. Hvidløg og løg
Hvidløg og løg er en vigtig del af næsten al madlavning. Det er sjældent, at man finder en opskrift, der ikke starter med disse to. Men hvidløg og løg gør mere end at give smag til din madopskrift.
Hvidløg har længe været forbundet med sundhedsmæssige fordele. Den indeholder en antioxidant kaldet allicin, som hjælper med at sænke blodtrykket og niveauet af skadeligt kolesterol. En undersøgelse viste, at blodtrykket faldt som følge af et øget forbrug af hvidløgspulver. Den har også nogle immunitetsfremmende egenskaber, så den anbefales til dem, der lider af hoste og forkølelse.
Løg indeholder også de praktiske antioxidanter, der hjælper dit hjerte ved at sænke blodtrykket og kolesterolet. Undersøgelser har vist, at spisning af løg reducerede både blodtryk og kolesteroltal i grupper af overvægtige mennesker. De hjælper også med at reducere andre faktorer, der bidrager til hjertesygdomme, såsom inflammation i kroppen og højt blodsukkerniveau.
