Batch madlavning hjælper dig med at spare tid og penge
Hvis du har et lavt budget, kan du spare penge og tid ved at lave batchkøkken, da du ved at tilberede og tilberede maden i større mængder sparer på energiforbrug, opvask, tilberedningstid og endda ingredienser! En undersøgelse, der blev gennemført for at markere den 10. Great British Beef-uge, viste, at 73 % af de personer, der laver batchkøkken, gør det for at spare tid – ved at lave det hele på én gang sparer man sig selv for besværet med at planlægge måltider hver dag.
Med batchkøkken kan du lettere spise på et budget ved at købe ingredienser i store mængder, da du planlægger måltider på forhånd i stedet for at spise fra dag til dag. I stedet for at købe linser eller kikærter på dåse, fordi det måltid, du skal tilberede, har brug for nogle bælgfrugter, og så købe en dåse, hvilket er dyrere – kan du bestille dem på forhånd og få dem med rabat i posen.
Hvis du fryser de måltider, du tilbereder, ned i individuelle beholdere, kan du eller et andet familiemedlem også tage dem frem senere og optø dem klar til brug, inden du genopvarmer dem. Det er en bedre måde at nyde et hurtigt måltid end at købe et færdigmåltid til mikrobølgeovnen, der er fyldt med sukker og salt, og det er som regel også billigere.
Hvis du ikke har så meget plads i fryseren, kan du overveje at tilberede ukogte måltider og derefter fryse hele måltidet ned i plastikforseglede poser i stedet for at have flere store beholdere stablet højt op. Når du er klar til at lave mad, kan du så blot optø posen og tilberede indholdet, inden du serverer de enkelte portioner. Langsomt tilberedte måltider som f.eks. oksekødsgryde, kyllingegryde eller oksekødsragu er perfekte til denne form for batchtilberedning.
Du kan også tilberede dele af et måltid, f.eks. ris, hakket oksekød eller linser, og derefter fryse dem ned til senere brug. Dette er virkelig nyttigt, da det giver dig mulighed for at spare på tilberedningstiden og forhindrer spild af madrester, der ikke bliver spist i tide. Hvis du f.eks. skal bruge linser til en vegetarisk bolognese, kan du i stedet for at skulle lægge dem i blød og derefter koge dem først, hvilket tager et stykke tid, bare optø dine allerede kogte linser på forhånd og derefter tilføje dem til din bolognese-sauce.
Det er værd at tage sig tid til at planlægge nogle måltider, som du kan tilberede eller forberede i portioner på forhånd, for ved at inkorporere en eller alle disse metoder på ugentlig eller månedlig basis vil du ende med at spare dig selv for en masse tid til at forberede og tilberede mad.