1. Bananer
Vidste du, at du aldrig bør opbevare bananer på køl, da de kan producere en kraftig gas, som får frugten til at gå hurtigere i stykker? Ethylengas, et industrielt modningsmiddel, er til stede på de fleste kommercielt producerede bananer – og når du lægger en pose plastikindpakkede bananer i køleskabet, accelererer fugten modningsprocessen.
Det er naturligvis ikke godt, hvis dine bananer allerede er ret modne, og du gerne vil holde dem friske så længe som muligt. Bananer dyrkes i et varmt tropisk klima, så de har det ikke godt under kølige, fugtige forhold, hvilket perfekt beskriver miljøet i et køleskab!
Selv når du har skrællet dine bananer, er det ikke en god idé at lægge dem i køleskabet, da de hurtigt bliver til mos og bliver brune, fordi de oxiderer. Du kan fryse skrællede bananer, så du kan bruge dem senere til at lave velsmagende banansmoothies, men du kan prøve at pensle dem med citronsaft, før du gør det, da det forhindrer dem i at oxidere for hurtigt.
Læs også – Bananer: 10 sundhedsmæssige fordele, du måske ikke kendte til!