11. Bagels og deres fyld
Bagels er tungere end mange andre brødprodukter, og de er et populært valg til morgenmad på farten, fordi de har en tendens til at holde bedre på deres indhold end almindeligt brød, uden at de bliver klamme.
De fleste bagels er lavet af hvidt mel, der, som vi lærte ovenfor, er mel, hvor alle de gavnlige næringsstoffer og fibre er fjernet. Så du får ikke meget næringsværdi af at spise en bagel.
Så er der problemet med de mest populære fyld i bagels – smør, flødeost og saltet oksekød – som alle har et højt fedtindhold og, i tilfældet med saltet oksekød, et højt indhold af salt og kemiske forarbejdningsingredienser.
Så hvis bagels er din ting, så hold dem på et minimum og prøv dem med fedtfattig flødeost, røget laks eller jordnøddesmør, som alle giver sunde proteiner, der hjælper dig med at få energi om morgenen.
