2. Vægttabsvenligt
På grund af det høje fiberindhold i æbler hjælper de med at holde os mætte uden at indtage et stort antal kalorier.
Det viser også undersøgelser. En af dem viste, at spise et helt æble øger følelsen af mæthed i fire timer længere end at indtage æblejuice eller purerede æbler. Det skyldes, at et helt, råt æble har sit fiberindhold intakt, mens æblejuice har fået fjernet sine fibre, og kogte æbler mister fibre under opvarmningsprocessen.
Man mener også, at hele æbler reducerer den hastighed, hvormed vores maver tømmes, den såkaldte gastric tømningshastighed. Jo langsommere denne hastighed er, jo længere tid går der, før vi føler os sultne igen. Undersøgelsen konkluderede, at “mavetømningen er langsommere efter indtagelse af hele æbler, hvilket giver en større mæthedsfornemmelse end puré eller juice hos raske voksne”.
Ud over fiberindholdet indeholder æbler også vand, som også kan hjælpe os med at føle os mætte. Nogle gange kan vi forveksle tørst med sult. Så hvis vi fylder os med vandholdige fødevarer som æbler, kan det være med til at reducere vores samlede kalorieindtag.
Hvis vi føler os mætte i længere tid, er vi mindre tilbøjelige til at vælge usunde eller kalorieholdige snacks mellem måltiderne – så vælg et æble til din næste snack midt på formiddagen eller eftermiddagen.