3. Støtter hjertesundheden
Vores hjerter har også godt af at spise nødder regelmæssigt, og det skyldes deres evne til at reducere niveauet af det dårlige kolesterol.
Som vi opdagede ovenfor, har de polyfenoler, der findes i nødder, en indvirkning på det dårlige kolesterol eller LDL-kolesterol og hjælper med at sænke niveauet af denne farlige type blodfedt eller lipid. Ud over dette kan forbindelser i nødder også forøge partikelstørrelsen af det LDL-kolesterol, der er til stede i blodbanen. Det er ny videnskab, men man mener, at jo større partikelstørrelsen af LDL-fedt er, jo mindre skadelige er de.
Ikke nok med det, nogle nødder, herunder hasselnødder og mandler, kan hjælpe med at øge niveauet af det gode, eller HDL, kolesterol. Man mener, at dette skyldes tilstedeværelsen af sunde enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer. Højere niveauer af det gode kolesterol har en beskyttende effekt på hjertet.
Indtagelse af nødder kan også have en positiv effekt på blodtrykket og det metaboliske syndrom (en samling af helbredsproblemer som højt kolesteroltal, højt blodtryk og type 2-diabetes). Det har fået forskere til at konkludere, at “nødder har en gavnlig indvirkning på mange kardiovaskulære risikofaktorer“, som alle er med til at reducere vores risiko for at udvikle hjertesygdomme. Det er virkelig en hjertesund fødevare!