8. Fruchtsaft
Morgens greifen wir oft zu einem Glas Fruchtsaft in der Hoffnung, den Tag mit einer unserer ‘fünf Portionen am Tag’ gut zu beginnen. Da in Fruchtsäften das Wort ‘Frucht’ vorkommt, assoziieren wir sie oft mit gesund. Aber die Wahl der richtigen Getränke kann Ihnen helfen, unangenehme Nebenwirkungen zu vermeiden, Ihre Symptome zu kontrollieren und ein gesundes Gewicht zu halten.
Fruchtsäfte können viele wichtige Mikronährstoffe enthalten, insbesondere Vitamine und Mineralstoffe, die beim Entsaften nicht abgebaut werden; insbesondere, wenn sie aus ganzen Früchten hergestellt werden. Frische Fruchtsäfte ohne Zuckerzusatz sind sicherlich empfehlenswert im Gegensatz zu zuckerhaltigen Getränken wie Limonaden.
Sie sollten jedoch bedenken, dass einige Säfte aus Konzentraten erhebliche Mengen an Zucker enthalten, was sich negativ auf Ihren Blutzuckerspiegel auswirken und Ihr Risiko einer Gewichtszunahme erhöhen kann. Versuchen Sie, Fruchtsäfte zu wählen, die 100% rein sind und keinen Zuckerzusatz enthalten. Außerdem sollten Sie wissen, dass die meisten Fruchtsäfte im Handel pasteurisiert sind, d.h. mit milder Hitze behandelt werden, in der Regel auf weniger als 100 °C (212 °F), um Krankheitserreger abzutöten und die Haltbarkeit zu verlängern, was zu einem geringeren Gehalt an bestimmten Nährstoffen führen kann. Pressen Sie also am besten Ihren eigenen Saft.