5. Wählen Sie magere und pflanzliche Eiweißquellen
Rotes Fleisch wie Rind- und Lammfleisch und verarbeitete Fleischsorten wie Speck, Schinken und Würstchen enthalten einen hohen Anteil an gesättigten Fetten. Verarbeitetes rotes Fleisch wird auch mit Herzkrankheiten in Verbindung gebracht.
Aber Sie müssen nicht zum Vegetarier oder Veganer werden, wenn Sie Typ-2-Diabetes haben! Entscheiden Sie sich für mageres Fleisch wie Puten- oder Hühnerbrust (vermeiden Sie die Haut und die fettigeren, dunkleren Teile wie die Keulen und Flügel). Zu den mageren tierischen Proteinen gehören auch Eier, fettarme Milchprodukte und Fisch.
Sie können auch mit pflanzlichen Lebensmitteln experimentieren, um Ihren Eiweißbedarf zu decken. Bohnen, Erbsen, Kichererbsen, Quinoa, Linsen, Nüsse und Samen sind alle reich an Eiweiß und enthalten wenig gesättigte Fette. Einige dieser pflanzlichen Lebensmittel enthalten auch relativ viele Kohlenhydrate, wie z.B. Bohnen. Achten Sie also auf diese, wenn Sie eine kohlenhydratarme Ernährung anstreben.
Zusammenfassung
Rotes und verarbeitetes Fleisch enthält viele gesättigte Fette. Entscheiden Sie sich stattdessen für Hühner- oder Putenbrust, Eier, Fisch, fettarme Milchprodukte, Bohnen, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen, wenn Sie Eiweiß zu sich nehmen.