3. Kaufen Sie nicht immer Bio
Bio-Obst, -Gemüse, -Fleisch, -Vollkorn und -Hülsenfrüchte sind in der Regel teurer im Einkauf. Das liegt daran, dass es mehr Zeit und Ressourcen erfordert, diese Produkte und das Land, auf dem sie angebaut werden, ohne chemische Düngemittel, Pestizide und Insektizide zu bewirtschaften.
Viele Menschen entscheiden sich jedoch für Bioprodukte, weil sie Lebensmittel verzehren möchten, die frei von künstlichen Chemikalien sind und unter sichereren, schonenderen und umweltfreundlicheren Bedingungen angebaut und aufgezogen wurden. Wenn Sie also Bio-Lebensmittel kaufen möchten, müssen Sie mit Bedacht wählen.
Jedes Jahr wird eine “Dirty Dozen”-Liste mit den 12 Obst- und Gemüsesorten erstellt, die den höchsten Pestizidgehalt aufweisen. Dabei handelt es sich in der Regel um Lebensmittel, die im Ganzen verzehrt werden, ohne sie zu schälen. Auf der aktuellen Liste stehen Äpfel, Weintrauben, Tomaten und Gurken, bei denen wir empfehlen, sie möglichst aus biologischem Anbau zu beziehen. Zu den “sauberen 15”, die in der Regel einen geringeren Pestizidgehalt aufweisen, gehören hingegen Zuckermais, Kohl, Zwiebeln und Ananas.
Zusammenfassung:
Beobachten Sie jedes Jahr die Liste des “Schmutzigen Dutzend” und der “Sauberen 15” und orientieren Sie sich bei Ihren Bio-Einkäufen daran.