12. Roher Honig
Honig gilt als supergesund und die Forschung hat viele Vorteile bei regelmäßigem Verzehr entdeckt – aber nicht jeder ist sich bewusst, dass dieser süße Snack auch seine Schattenseiten haben kann.
Die meisten handelsüblichen Honigsorten werden in der Regel gefiltert, um Partikel und Pollenkörner zu entfernen. Bei rohem Honig können jedoch einige Pollenkörner zurückbleiben – und Forscher haben festgestellt, dass dies bei bestimmten Menschen, insbesondere bei Heuschnupfenpatienten, allergische Reaktionen hervorrufen kann.
Der Verzehr von rohem Honig birgt noch ein weiteres Risiko: Eine Studie des Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences ergab, dass er das Bakterium Clostridium botulinum enthalten kann, das Darmbotulismus verursacht. Wenn man an Darmbotulismus erkrankt, kann es zu schwerer Lethargie und Muskelschwäche sowie zu Schluckbeschwerden und Doppeltsehen kommen, und in manchen Fällen kann die Krankheit sogar tödlich sein.
Obwohl das Risiko, sich durch rohen Honig mit Botulismus zu infizieren, selten ist, kann es jeden treffen. Eine Studie, die im British Medical Journal veröffentlicht wurde, zeigte einen direkten Zusammenhang zwischen der Einnahme von Honig und einem schweren Fall von Botulismus bei Säuglingen. Um auf Nummer sicher zu gehen, sollten Sie Kindern keinen rohen Honig geben und bei Heuschnupfen oder Pollenallergien gefilterten Honig wählen.
