23. Agavendicksaft
Die meisten Menschen sind sich mittlerweile der negativen gesundheitlichen Auswirkungen von Zucker bewusst, aber viele von uns denken immer noch, dass natürliche Alternativen immer gut für uns sind. Bei Agavensirup, einem natürlichen Süßungsmittel, das oft als Zuckerersatz verkauft wird, ist das jedoch nicht der Fall.
Agavensirup wird aus der Agave hergestellt, einer Sukkulente, die in den trockenen Regionen Mexikos wächst. Doch obwohl viele Menschen diese natürliche Substanz zum Süßen von Getränken und Snacks verwenden, hat die Wissenschaft herausgefunden, dass sie sogar noch schlimmer sein könnte als Zucker! Agavendicksaft wird raffiniert und verarbeitet und hat einen Fruktosegehalt von 80 %, also viel mehr als Zucker, der zu 50 % aus Fruktose besteht. Studien haben gezeigt, dass Lebensmittel mit hohem Fruktosegehalt Insulinresistenz, Gewichtszunahme und Gedächtnisschwäche verursachen können, während Forscher der Universität Barcelona einen Zusammenhang zwischen hohem Fruktosekonsum und Stoffwechselstörungen sowie einer schlechten Funktion der Blutgefäße herstellen.
Im Idealfall sollten Sie Ihren Getränken und Mahlzeiten überhaupt keine zusätzlichen Süßungsmittel hinzufügen – und das ist auch möglich, aber zugegebenermaßen gewöhnungsbedürftig. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie etwas zusätzliche Süße in Ihrem Tee, Kaffee oder Frühstücksmüsli brauchen, und Sie künstliche Zuckerersatzstoffe vermeiden wollen, sollten Sie den Zucker durch Honig ersetzen.
