2. Pfannkuchen oder Waffeln
Wenn Sie schon einmal Pfannkuchen selbst gemacht haben, dann wissen Sie, dass sie aus Mehl, Eiern, Milch und Zucker sowie einem Backtriebmittel wie Natron hergestellt werden, das sie fluffig macht. Es gibt auch vegane Pfannkuchenrezepte, bei denen Eier und Milch ersetzt werden, und auch glutenfreie Mehlalternativen können verwendet werden, um glutenfreie Pfannkuchen herzustellen.
Aber eines haben sie alle gemeinsam? Zucker! Auch bei Waffeln ist es nicht viel anders. Und doch sind sie beide eine weit verbreitete Frühstücksoption. Der Zuckergehalt eines Pfannkuchen- oder Waffelfrühstücks wird noch dadurch erhöht, dass wir Pfannkuchen und Waffeln nicht oft pur essen. Wer tut das schon?
Wir stopfen sie mit zuckerhaltigem Sirup und knusprigem Speck voll, der viel gesättigte Fette und Salz enthält, was den Kaloriengehalt erhöht, während der Nährwert nicht wirklich gesteigert wird.
Außerdem ist das Mehl, das für die Herstellung dieser beiden Produkte verwendet wird, in den meisten Fällen Weißmehl, dem das Vollkorn und die nützlichen B-Vitamine entzogen wurden. Es ist also wirklich am besten, sie nur für das Urlaubsfrühstück zu verwenden!
