3. Bagels und ihre Füllungen
Bagels sind schwerer als viele andere Brotsorten, und sie sind eine beliebte Wahl für das Frühstück unterwegs, da sie ihren Inhalt besser halten als normales Brot, ohne aufzuweichen.
Die meisten Bagels werden aus Weißmehl hergestellt, dem, wie wir oben gelernt haben, alle nützlichen Nähr- und Ballaststoffe entzogen wurden. Der Verzehr eines Bagels hat also keinen großen Nährwert.
Hinzu kommt das Problem der beliebtesten Füllungen für Bagels – Butter, Frischkäse und gesalzenes Rindfleisch -, die alle einen hohen Fettgehalt haben und im Falle des gesalzenen Rindfleischs auch viel Salz und chemische Verarbeitungsbestandteile enthalten.
Wenn Sie also Bagels mögen, beschränken Sie sie auf ein Minimum und versuchen Sie es mit fettarmem Frischkäse, geräuchertem Lachs oder Erdnussbutter, die allesamt nützliche Proteine liefern, um Ihnen morgens Energie zu geben.
