14. Äpfel
Die Vielfalt der Äpfel ist so groß, dass es sie in allen Abstufungen von Süße und Knackigkeit gibt, und bei einigen Sorten sogar mit einem gewissen Säuregrad. Sie schmecken köstlich, wenn Sie sie direkt vom Baum essen, in Ihr Frühstücksmüsli mischen oder zu Kuchen, Torten und Streuseln backen.
Äpfel sind reich an Ballaststoffen (solange Sie die köstliche Schale mitessen) und Wasser und eignen sich erstaunlich gut als gesunder Snack für zwischendurch. Die Ballaststoffe in Äpfeln tragen dazu bei, die Aufnahme anderer Kohlenhydrate aus der Nahrung zu verlangsamen, was wiederum zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beiträgt.
Dies könnte eine gute Nachricht für den Schutz vor der Entwicklung von Typ-2-Diabetes sein, da Ballaststoffe nachweislich dazu beitragen, den Zuckerhaushalt des Körpers zu verbessern.
Zusammenfassung:
Ein mittelgroßer Apfel enthält mit seiner Schale etwa 25 g Kohlenhydrate. Äpfel sind reich an sättigenden Ballaststoffen und Wasser und eignen sich hervorragend als gesunder Snack für zwischendurch.