3. Kichererbsen
Kichererbsen sind eine Art von Hülsenfrüchten, zusammen mit Linsen, Erbsen, Bohnen und einigen Nüssen. Sie sind die Hauptzutat in Hummus und können pur, gekühlt in einem Salat oder erhitzt in Currys und Eintöpfen gegessen werden. Sie sind eine großartige Quelle für pflanzliches Eiweiß und daher eine beliebte Alternative zu Fleisch.
Sie sind reich an langsam freigesetzten Kohlenhydraten und Studien haben den Verzehr von Kichererbsen mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und Verdauungsprobleme in Verbindung gebracht. Andere Studien deuten darauf hin, dass eine Ernährung, die reich an Kichererbsen ist, auch dazu beitragen kann, den Blutzucker- und Insulinspiegel besser zu regulieren und somit auch eine positive Rolle beim Gewichtsmanagement spielen kann.
Kichererbsen sind außerdem reich an antioxidativen Verbindungen, die zum Schutz unserer allgemeinen Gesundheit beitragen können.
Zusammenfassung:
Eine Tasse gekochte Kichererbsen enthält 19 g Kohlenhydrate und kann zum Schutz vor Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und Darmproblemen beitragen und bei der Gewichtskontrolle helfen.