9.Saft
Saft, entweder selbst gemacht oder frisch gepresst in einem Café oder Geschäft (solange kein Zuckerzusatz enthalten ist), ist eine gesunde Option, um unseren Durst zu stillen, aber wir sollten nur ein kleines Glas von 200 ml pro Tag trinken. Wasser ist immer die beste Wahl, wenn es darum geht, den Durst in Schach zu halten.
Denn Saft, auch wenn er zu 100 % aus Früchten besteht, ist im Grunde ein zuckerhaltiges Getränk. Fruktose oder Fruchtzucker ist vielleicht nicht so verteufelt wie Saccharose (normaler Haushalts- oder weißer Zucker), aber es ist immer noch Zucker, und der Körper verarbeitet ihn auf dieselbe Weise. Er lässt unseren Blutzuckerspiegel schnell ansteigen, aber wie immer folgt auf einen Anstieg ein Absturz des Blutzuckerspiegels, so sicher wie die Nacht auf den Tag. Wenn wir also nur einen Fruchtsaft zum Frühstück trinken, werden wir wahrscheinlich schon bald danach Hunger verspüren.
Besser ist ein Smoothie, bei dem ganze Früchte gemixt werden, so dass das Fruchtfleisch und alle wertvollen Ballaststoffe erhalten bleiben (im Gegensatz zu einem Saft, der keine Ballaststoffe enthält). Die Ballaststoffe maskieren auch den Fruchtzucker und tragen dazu bei, dass er langsamer vom Blut aufgenommen wird, so dass der Blutzuckerspiegel viel langsamer ansteigt als nach dem Verzehr eines Saftes.
