12.Salat
Ein Salat aus vielen frischen Salatblättern, Gurken, Tomaten, Paprika, Frühlingszwiebeln, Karotten und anderem Salatgemüse ist eine erstaunlich gesunde Mahlzeit, denn er ist vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien – den so genannten Mikronährstoffen.
Das Problem ist, dass es nicht viel, wenn überhaupt, an sättigenden Makronährstoffen gibt, was bedeutet, dass wir sehr bald nach dem Verzehr eines einfachen Salats wahrscheinlich wieder Hunger verspüren werden. Die Makronährstoffe sind die Kohlenhydrate, Proteine und Fette in unseren Lebensmitteln, die für die Energieversorgung und das Sättigungsgefühl verantwortlich sind.
Fette sind kalorienreich und Kohlenhydrate werden bei der Verdauung in Zucker umgewandelt. Es ist wichtig, dass wir beides in unsere Ernährung aufnehmen, aber Eiweiß ist hervorragend geeignet, uns zu sättigen, Energie zu liefern und uns bis zur nächsten Mahlzeit satt zu halten. Die Zugabe von Eiweiß zu unseren Salaten ist daher eine gute Möglichkeit, eine gesunde Mahlzeit in eine supergesunde Mahlzeit zu verwandeln! Entscheiden Sie sich also für magere, gegrillte Hähnchenbrust, Fisch, Eier, Tofu, Kichererbsen, Nüsse und Samen, um Ihren Salat aufzupeppen und den Hunger länger in Schach zu halten.
