6.Ballaststoffarme Lebensmittel
Ballaststoffe sind nicht die glamourösesten aller Nährstoffe, die wir täglich zu uns nehmen müssen. Das liegt wahrscheinlich daran, dass sie mit unserem Darm in Verbindung gebracht werden, und unser Darm ist nicht gerade der beste Gesprächsanlass für eine Dinnerparty, oder? Ballaststoffe sind dafür verantwortlich, dass unser Darm regelmäßig arbeitet und unser Stuhl weich genug ist, um ihn zu passieren.
Dieser essenzielle Nährstoff ist vor allem in Obst, Gemüse und Lebensmitteln aus Getreide, wie Vollkornbrot und Nudeln, enthalten. Ballaststoffe verlangsamen die Passage der Nahrung durch den Darm und verlangsamen so die Aufnahme der Nährstoffe in den Blutkreislauf. Das bedeutet, dass unser Blutzuckerspiegel ausgeglichener ist und wir keine heftigen Blutzuckerspitzen erleben, auf die ein hungerauslösender Blutzuckerabsturz folgt.
Der Verzehr von ballaststoffarmen Lebensmitteln hat zur Folge, dass der Blutzuckerspiegel stark ansteigt und abfällt, was dazu führt, dass wir kurz nach dem Verzehr Hunger verspüren. Daher ist es viel vorteilhafter, zu jeder Mahlzeit Vollkornkohlenhydrate und Gemüse zu essen, um das Hungergefühl in Schach zu halten. Versuchen Sie, verarbeitete Lebensmittel wie Obst- und Gemüsekonserven, süß verpackte Lebensmittel oder Milchprodukte zu vermeiden.
