8.Alkohol
Haben Sie in der Nacht zuvor schon einmal zu viel getrunken und sind dann mit einem Heißhunger aufgewacht, der Sie nach fettigem, kohlenhydrathaltigem Junkfood gelüstet? Damit sind Sie nicht allein, die meisten von uns haben das schon erlebt. Anders als Fett, das wir (viel zu leicht!) speichern können, können wir Alkohol nicht in unserem Körper speichern. Wenn wir also Alkohol trinken, und sei es auch nur eine kleine Menge, ist unser Körper damit beschäftigt, ihn abzubauen und loszuwerden.
Dieser Prozess verbraucht unsere Glykogenvorräte. Wenn wir Kohlenhydrate essen, spaltet der Körper sie in Zucker auf, vor allem in Glukose. Wir verwenden diese Glukose für Energie und die Gehirnfunktion, und der Überschuss wird als Glykogen in der Leber und den Muskeln gespeichert. Wenn wir wenig Glukose haben, greifen wir auf diese Glykogenreserven zurück und nutzen sie zur Energiegewinnung.
Da aber der Alkoholabbau Glykogen verbraucht, können unsere Reserven erschöpft sein. Und wie füllt man sie wieder auf? Indem wir Kohlenhydrate essen! Leider glauben wir, dass wir fettige, verarbeitete Kohlenhydrate brauchen, obwohl wir eigentlich besser Vollkornbrot oder Nudeln essen sollten.
Und dann ist da natürlich noch der Kebab am späten Abend nach dem Kneipenbesuch – denn Alkohol senkt unsere Hemmschwelle und lässt uns Entscheidungen treffen, die wir nüchtern vielleicht nicht treffen würden, z. B. dass wir denken, wir seien hungrig, obwohl wir es gar nicht sind.
