1. Äußerst nahrhaft
Ein normalgroßer Apfel enthält etwa 100 Kalorien. Aber trotz der geringen Kalorienzahl sind sie überraschend sättigend, und das liegt vor allem an ihrem hohen Ballaststoffgehalt. Ein Apfel enthält etwa 4 g Ballaststoffe, die, wie wir in diesem Artikel erfahren werden, für eine gute Darm- und Herzgesundheit verantwortlich sind und uns sogar helfen, unser Gewicht zu kontrollieren.
Neben den Ballaststoffen sind Äpfel eine großartige Quelle für Vitamin C, Antioxidantien (dazu gleich mehr), die Vitamine B1, B6, E und K, Kupfer und Kalium.
Top-Tipp: Um den größten Nutzen aus dem Verzehr eines Apfels zu ziehen, sollten Sie unbedingt die Schale mitessen.
Die Schale eines Apfels enthält den größten Teil der Ballaststoffe. Kaufen Sie also Bio-Obst und spülen Sie jeden Apfel vor dem Verzehr kurz ab, dann können Sie loslegen. Sie können sogar das Kerngehäuse und die Kerne essen, wenn Sie möchten – Apfelkerne sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, aber Sie haben vielleicht gehört, dass sie Zyanid enthalten…
Die Wahrheit ist, dass Apfelkerne eine Chemikalie enthalten, die im Körper in Zyanid umgewandelt werden kann, aber wir müssten mindestens 150 Kerne auf einmal essen, um Schaden anzurichten. Und das sind eine Menge Äpfel!