3. Unterstützt ein gesundes Immunsystem
Vitamin C ist ein antioxidatives Vitamin, und Antioxidantien spielen eine wichtige Rolle im Kampf gegen freie Radikale, böse, instabile Sauerstoffmoleküle, die unsere DNA und Zellen, einschließlich der wichtigen Zellen des Immunsystems, schädigen können.
Ein Apfel enthält 10 % der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C. Der Verzehr von Antioxidantien wie Vitamin C trägt zum Schutz des Immunsystems vor Schäden durch freie Radikale bei. Freie Radikale gelangen durch Rauchen, den Verzehr von gebratenen und verarbeiteten Lebensmitteln, übermäßigen Alkoholkonsum und das Einatmen von Luftverschmutzung in den Körper. Sie sind aber auch ein unvermeidliches Nebenprodukt der normalen biologischen Funktionen wie Atmung und Verdauung.
Ein gut unterstütztes Immunsystem ist besser in der Lage, eindringende Krankheitserreger zu finden und zu zerstören, die andernfalls Infektionen und Krankheiten verursachen und uns unwohl machen könnten.
Tierstudien deuten außerdem darauf hin, dass eine ballaststoffreiche Ernährung auch das Immunsystem stärken kann, indem sie entzündungsfördernde Chemikalien in entzündungshemmende und immununterstützende umwandelt. Weitere Studien am Menschen sind erforderlich, aber die Ergebnisse sind vielversprechend.
Äpfel gibt es im Herbst in Hülle und Fülle. Das ist ein guter Zeitpunkt, um sich vor der winterlichen Mückensaison mehr Gedanken über ein starkes Immunsystem zu machen. Vielleicht ist das die Art von Mutter Natur, uns zu ermutigen, uns vor den kälteren Monaten gesund zu ernähren!