Bohnen und Linsen
Lebensmittel wie Bohnen und andere Hülsenfrüchte sind reich an Proteinen, die dazu beitragen, dass wir länger satt bleiben. Insbesondere sind sie reich an einem der Bausteine des Proteins, einer Aminosäure namens Tryptophan. Der Körper braucht Tryptophan, um ein weiteres Wohlfühlhormon namens Serotonin zu produzieren. Ein niedriger Serotoninspiegel wird mit einem höheren Risiko für die Entwicklung von Depressionen in Verbindung gebracht.
Darüber hinaus sind Bohnen und Hülsenfrüchte auch reich an Selen. Selen ist ein Mineralstoff, der für eine gute allgemeine Gesundheit unerlässlich ist, und ein Selenmangel wird auch mit schlechter geistiger Gesundheit und Depressionen in Verbindung gebracht.
Kichererbsen, schwarze Bohnen, Kidneybohnen und Linsen sind allesamt großartige, proteinreiche Alternativen zu rotem Fleisch. Experimentieren Sie also mit ihnen anstelle von Fleisch in Gerichten wie Chili, Bolognese und Currys, bis Sie Ihren Favoriten gefunden haben. Konserven sind einfacher zu verwenden als getrocknete Versionen, die oft über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht werden müssen, bevor sie gekocht werden können.
