7. Kürbiskerne
Was den Kürbiskernen an Größe fehlt, machen sie an Nährstoffen mehr als wett. Wie viele andere Samen, z.B. Sonnenblumenkerne, sind Kürbiskerne reich an Vitamin E, einem wichtigen Nährstoff für die Haut. (Siehe unten unter Avocados und Walnüsse, um zu erfahren, warum.)
Samen sind auch eine gute Quelle für Zink. Zink ist ein Mineralstoff, der sowohl entzündungshemmende als auch antioxidative Eigenschaften hat, die die Haut vor den Folgen chronischer Entzündungen und Schäden durch freie Radikale schützen können.
Chronische Entzündungen und freie Radikale können sich im Körper als Folge von schlechter Ernährung, Rauchen, übermäßigem Alkoholkonsum, Stress und sogar hochintensivem, langanhaltendem Sport ansammeln. Das Ergebnis kann unter anderem eine fahle, müde und leblose Haut sein.
Eine Handvoll zinkhaltiger Samen pro Tag kann also viel zu einer heiteren, strahlenden Haut führen!