26. Dunkle Schokolade
Zartbitterschokolade ist eine gesunde Art und Weise, das Verlangen nach Schokolade zu stillen und gleichzeitig einige gesundheitliche Vorteile zu bieten. Diese Art von Schokolade wird aus der Kakaopflanze hergestellt und unterscheidet sich von handelsüblicher Schokolade dadurch, dass sie keinen zusätzlichen Zucker, keine Kakaobutter oder Milch enthält. Zartbitterschokolade hat eine höhere Konzentration an Kakao und die gesündesten Versionen haben mindestens 70% Kakaoanteil (noch besser sind jedoch bis zu 85%).
Schokolade ohne die ungesunden Zusätze ist vollgepackt mit Antioxidantien, die den Körper, insbesondere das Herz und das Gehirn, schützen. Zartbitterschokolade ist reich an Flavanolen, einer Art von Antioxidantien, die dazu beitragen, Stickstoffmonoxid im Körper zu stimulieren, das den Blutdruck senkt.
Sie ist auch reich an Polyphenolen, die wichtig sind, um das schlechte LDL-Cholesterin zu senken und das gute HDL-Cholesterin zu erhöhen. Da dunkle Schokolade hauptsächlich aus gesunden Fetten besteht, enthält sie wenig Zucker und hat einen niedrigen glykämischen Index. Das bedeutet, dass sie keine Zuckerspitzen verursacht, die zu weiteren Heißhungerattacken führen können. Wir bekommen also den ganzen Genuss von Schokolade, ohne den ungesunden Teil, was bedeutet, dass wir, wenn wir ein Schokoholic sind und auf dunkle Schokolade umsteigen, durchaus Gewicht verlieren können!
Zartbitterschokolade ist zwar immer noch ziemlich kalorienreich, aber 20-30 Gramm pro Tag (ein paar Quadrate) gelten als vorteilhafter, gesunder Snack.
