Nehmen Sie Probiotika und essen Sie fermentierte Lebensmittel
Ein relativ neues Forschungsgebiet befasst sich mit dem Darm und den Billionen von guten Bakterien und Viren, den so genannten Probiotika, die sich dort befinden. Die Gesamtheit dieser Bakterien wird als Mikrobiota bezeichnet. Man geht heute davon aus, dass der Darm das “zweite Gehirn” ist, da er eine so wichtige Rolle für das allgemeine Funktionieren, die Gesundheit und das Wohlbefinden des Körpers spielt, und es wird angenommen, dass ein Großteil davon darauf zurückzuführen ist, wie gut unsere Mikrobiota gedeiht.
Eine der wichtigsten Aufgaben, die der Mikrobiota zugeschrieben werden, ist das Funktionieren unseres Immunsystems. Wenn unsere Mikrobiota gut gedeiht, d.h. wenn wir über zahlreiche und vielfältige probiotische Bakterien und Viren verfügen, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass wir ein gesundes Immunsystem haben. Diese Probiotika tragen dann dazu bei, das Immunsystem zu modulieren, seine Arbeit bei der Abwehr von Krankheitserregern zu unterstützen.
Wir können dazu beitragen, dass unsere Mikrobiota gesund bleibt, indem wir probiotische Nahrungsergänzungsmittel einnehmen und fermentierte Lebensmittel verzehren, die von Natur aus Probiotika enthalten. Zu den probiotikareichen fermentierten Lebensmitteln gehören Joghurt, Kefir, Tempeh, Kimchi, Miso und Kombucha.
Kefir ist eine Art probiotisches Milchgetränk, während Tempeh fermentierter Tofu ist. Kimchi ist ähnlich wie Sauerkraut und enthält fermentiertes Gemüse, hauptsächlich Kohl. Miso ist eine Sojabohnenpaste, die oft zu einer Suppe verarbeitet wird, und Kombucha ist ein fermentierter Tee, der kalt getrunken wird und eine leichte Kohlensäure aufweist.