9. Zwiebeln und Knoblauch
Knoblauch und Zwiebeln gehören zu den Alliumgewächsen und gedeihen daher besser in einer Umgebung mit geringer Luftfeuchtigkeit. Aus diesem Grund sollten Sie sie nicht im Kühlschrank aufbewahren. Das Innere Ihres Kühlschranks mag zwar kühl sein, aber es ist auch extrem feucht, was dazu führt, dass Zwiebeln und Knoblauch viel schneller verderben, als wenn sie außerhalb des Kühlschranks gelagert werden.
Wenn Sie Knoblauch im Kühlschrank aufbewahren, kann dies auch dazu führen, dass er keimt und ausfällt. Obwohl es immer noch sicher ist, gekeimten Knoblauch zu essen, wird die Zwiebel schneller unbrauchbar. Wenn Sie Zwiebeln oder Knoblauch im Kühlschrank aufbewahren, werden sie schneller weich und können außerdem schimmeln und ranzig riechen. Zwiebeln müssen knackig bleiben, also bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf, vorzugsweise bei einer Temperatur zwischen 45 und 55 Grad Celsius. Ein idealer Ort wäre ein Schrank, der nicht viel Feuchtigkeit oder Licht ausgesetzt ist.
Sie sollten Zwiebeln und Knoblauch nur dann im Kühlschrank aufbewahren, wenn sie bereits gekocht oder in Scheiben geschnitten wurden. Eine Ausnahme bilden die Frühlingszwiebeln, die sich im Kühlschrank besser halten – allerdings müssen die Stiele zuerst in Wasser gelegt und dann mit Plastikfolie abgedeckt werden, denn so bleiben sie ein paar Tage länger frisch.