5. Unreife Avocados
Es kann schwierig sein, die perfekte Avocado zu finden, denn Sie müssen einen Mittelweg finden zwischen einer Avocado, die ewig braucht, um zu reifen, und einer, die praktisch sofort zu Mus wird!
Je nachdem, wann Sie Ihre Avocado essen wollen, sollten Sie sie zuerst lagern. Wenn Sie sie jedoch bald verbrauchen wollen, sollten Sie sie nicht im Kühlschrank aufbewahren. Der Grund dafür ist, dass die Lagerung einer unreifen Avocado ihre Reifezeit drastisch verlangsamt – um mehrere Tage.
Manche Menschen haben damit begonnen, unreife Avocados im Kühlschrank in einer Schale mit Wasser aufzubewahren, weil sie gehört haben, dass die Frucht dadurch länger frisch bleibt. Aber wussten Sie, dass Sie das niemals tun sollten, weil sich dabei giftige Bakterien bilden können, die Sie vergiften könnten?
Studien haben ergeben, dass sich auf der Oberfläche fast aller Avocados Bakterien wie Salmonellen in mikroskopisch kleinen Mengen befinden. Wenn Sie eine unreife Avocado in Wasser eintauchen und dort liegen lassen, können sich diese Bakterien vermehren und Ihre Lebensmittel kontaminieren – und wenn Sie sie essen, könnten Sie sich ernsthaft verletzen. Es ist in Ordnung, reife Avocados im Kühlschrank aufzubewahren, aber wenn sie noch nicht reif sind, sollten Sie sie bei Zimmertemperatur aufbewahren – und lassen Sie sich auf keinen Fall dazu verleiten, Avocados vor dem Kühlen in Wasser einzuweichen.
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