Andere übliche Zusatzstoffe in pflanzlichen Milchprodukten
Viele pflanzliche Milchprodukte sind mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert, die in der gleichen oder einer ähnlichen Form wie bei Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt werden.
Einige sind nach Barista-Art hergestellt, d.h. sie enthalten Zusatzstoffe, um ein Gerinnen zu verhindern. Diese zusätzlichen Zutaten können Enzyme und etwas mehr Öl enthalten als die nicht-barista Milch der gleichen Marke. Barista-Milch ist für die Verwendung in heißen Milchgetränken gedacht, so dass Sie immer nur eine kleine Menge verwenden und diese Zusatzstoffe wahrscheinlich kein Gesundheitsproblem darstellen.
Einige andere normale pflanzliche Milchprodukte enthalten auch Carrageen. Carrageen wird aus einer Art rotem Moos gewonnen und dient dazu, pflanzliche Milch zu verdicken, damit sie ein besseres Mundgefühl erhält. Es wird auch als Alternative zu Gelatine in anderen pflanzlichen Lebensmitteln verwendet. Allerdings kann sie bei manchen Menschen zu Magenverstimmungen führen, so dass Sie sie am besten meiden sollten, wenn Sie einen empfindlichen Darm haben.
Unsere liebsten milchfreien Milchprodukte
Die Ernährungstherapeutin Grace Kingswell fasst all diese Punkte in ihrem Beitrag mit einer Liste von pflanzlichen Milchprodukten, die frei von PUFAs sind, perfekt zusammen. Wenn Sie auf der Suche nach der besten milchfreien Milch für Sie sind, dann ist das ein guter Anfang.