4. Kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken
Ein hoher Blutzuckerspiegel ist wie ein hoher Blutzucker oder ein hoher (schlechter) Cholesterinspiegel eine häufige Folge einer ungesunden Ernährung und eines ungesunden Lebensstils. Wenn wir einen hohen Blutzuckerspiegel haben, besteht ein erhöhtes Risiko, Prädiabetes und Typ-2-Diabetes zu entwickeln.
Nüsse haben einen relativ niedrigen Kohlenhydratgehalt. Wenn wir Kohlenhydrate zu uns nehmen, baut der Körper sie während der Verdauung ab und verwandelt sie in ihre Bestandteile – Zucker. Wenn wir also eher kohlenhydratarme Nüsse als einen zuckerhaltigen Snack essen, haben wir schon gewonnen.
Aber es scheint noch mehr dahinter zu stecken. In einer Studie wurde festgestellt, dass bei Personen mit metabolischem Syndrom, die zweimal täglich 25 g Pistazien verzehrten, der Nüchternblutzuckerspiegel um 9 % niedriger war als bei Personen, die ebenfalls an dieser Krankheit litten, aber keine Pistazien verzehrten. Die Autoren der Studie kamen zu dem Schluss: “Der Verzehr von Pistazien als Zwischenmahlzeit hat positive Auswirkungen auf die Blutzuckerkontrolle, den Blutdruck, die Fettleibigkeit und die Entzündungsmarker bei Diabetikern”.
Dies zeigt, dass der Verzehr von Nüssen für mehrere Krankheiten und biologische Systeme von Nutzen ist.
In einer anderen Studie wurde festgestellt, dass Nüsse, diesmal Walnüsse, in der Lage sind, den Nüchterninsulinspiegel zu senken, was wiederum für alle Menschen mit hohen Blutzuckerwerten oder Typ-2-Diabetes hilfreich ist.