Batch Cooking hilft Ihnen, Zeit und Geld zu sparen
Wenn Sie nur über ein kleines Budget verfügen, hilft Ihnen das Kochen in Chargen, Geld und Zeit zu sparen, denn wenn Sie Lebensmittel in größeren Mengen zubereiten und kochen, sparen Sie Energie, Abwasch, Kochzeit und sogar Zutaten! Eine Studie, die anlässlich der 10. Great British Beef Woche durchgeführt wurde, ergab, dass 73% der Menschen, die in großen Mengen kochen, dies tun, um Zeit zu sparen – denn wenn Sie alles auf einmal machen, ersparen Sie sich die tägliche Essensplanung.
Wenn Sie in großen Mengen kochen, können Sie Ihr Budget besser einschränken, indem Sie die Zutaten in großen Mengen kaufen, da Sie die Mahlzeiten im Voraus planen und nicht von Tag zu Tag essen. Anstatt Linsen oder Kichererbsen in Dosen zu kaufen, weil das Gericht, das Sie kochen wollen, Hülsenfrüchte benötigt, und dann eine Dose zu kaufen, was sich als teurer erweist, können Sie sie im Voraus bestellen und säckeweise zu einem günstigen Preis erwerben.
Wenn Sie die von Ihnen zubereiteten Mahlzeiten in einzelnen Behältern einfrieren, können Sie oder ein anderes Familienmitglied sie auch später herausnehmen und auftauen, bevor Sie sie wieder aufwärmen. Das ist eine bessere Möglichkeit, eine schnelle Mahlzeit zu genießen, als ein zucker- und salzhaltiges Fertiggericht aus der Mikrowelle zu kaufen, und es ist in der Regel auch billiger.
Wenn Sie wenig Platz im Gefrierschrank haben, können Sie die Mahlzeiten auch ungekocht zubereiten und dann in versiegelten Plastikbeuteln einfrieren, anstatt mehrere sperrige Behälter übereinander zu stapeln. Wenn Sie bereit zum Kochen sind, können Sie den Beutel einfach auftauen und den Inhalt kochen, bevor Sie die einzelnen Portionen servieren. Langsam gekochte Gerichte wie Rindereintopf, Hühnerauflauf oder Rinderragu sind perfekt für diese Art der Zubereitung.
Sie können auch Teile einer Mahlzeit, wie z.B. Reis, Hackfleisch oder Linsen, kochen und sie dann zur späteren Verwendung einfrieren. Das ist wirklich hilfreich, denn so sparen Sie Kochzeit und vermeiden die Verschwendung von Essensresten, die nicht rechtzeitig verzehrt werden können. Wenn Sie z.B. Linsen für eine vegetarische Bolognese benötigen, müssen Sie diese nicht erst einweichen und dann kochen, was eine Weile dauert. Sie können die bereits gekochten Linsen einfach im Voraus auftauen und dann zu Ihrer Bolognesesauce geben.
Es lohnt sich, einige Mahlzeiten zu planen, die Sie im Voraus kochen oder in Chargen zubereiten können. Wenn Sie eine oder alle dieser Methoden wöchentlich oder monatlich anwenden, sparen Sie viel Zeit bei der Vorbereitung und Zubereitung von Speisen.